3Dフードプリンターは、最も精巧なケーキの装飾の作成から宇宙でのステーキの生産まで、何でも促進できますが、どのように機能しますか？
3Dフード印刷は、さまざまな料理の目的に使用できます。ピザの3Dプリントから、カプチーノのチョコレートスプリンクルまでずっと。
3Dフードプリンターは、通常の融合フィラメント製造3Dプリンターと同様の方法で機能しますが、製品の生産に使用される原料は、従来の3Dプリンターと同様にスプールではありません。
そのようなデバイスを使用することは、培養または実験室で栽培された肉と組み合わせると、コストのかかる時間のかかるプロセスになる可能性がありますが、3Dフードプリンターは動物性タンパク質ステーキを作成する能力もあります。
宇宙に3D印刷牛肉
肉の代替品の市場の成長にもかかわらず、多くの企業は研究所で肉を栽培しようとしています。このキルフリーの代替品により、消費者はを許可します肉の消費を減らすそして、養殖肉を食べることの倫理的意味なしに肉を消費します。イスラエルの起動、アレフファームこの革新的な概念をさらに調査し、研究する責任のある企業の1つです。
アレフファームは、ロシアの研究所3Dバイオプリンティングソリューションと、他の2つの英国企業と提携しています。このパートナーシップは、3Dプリンターを使用して、生きた動物から収穫された細胞を組み立てて食用ステーキを作成するために、国際宇宙ステーションで実験を実施しました。
「バイオインク」の作成
生きた牛から細胞を集めることにより、アレフファームは栄養を与え、肉の人間が食べるにつれて認識できる形に組み立てられるように、研究室で細胞を成長させました。動物細胞を成長因子と混合して、3D印刷する「バイオインク」を作成しました。
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