チーズの代替生産者であるMozzarisellaが実施した最近の調査によると、肉を食べる人の45％以上が肉の消費を減らすことを計画しています。
が実施した調査Mozzarisellaさまざまな食事の好みの回答者によって完了しました。結果は、屈虫人の49％が今後さらに肉を減らすつもりであることを明らかにしました。
多世代調査では、ビーガニズムはしばしば世代の傾向と見なされているが、これは必ずしもそうではないことを強調しています。調査によると、ジェネレーションX（1965年から1979年の間に生まれたX）は、ビーガニズムの道をリードしており、ミレニアル世代と団塊世代が続きます。
非ビーガンの16％は、レストランで利用可能な植物ベースのオプションが増えた場合、植物ベースの食事に切り替えたいと思われます。参加者の13％は、より口当たりの良い肉の代替品を持っていることで確信する可能性があります。
植物ベースの参加者から何を学びましたか？
すでにいる人植物ベースの食べる人しかし、しかし、ショップと外食時の両方で、彼らが探しているものを見つけるのに苦労することがよくあります。
植物ベースの参加者グループによると、ビーガンチーズの代替品を見つけるのが最も困難であり、回答者の30％が健康でおいしいオプションを見つけることができず、ビーガンベーカリー製品の不足がないと述べています。魚とデザートの代替品。
この調査では、調査対象の消費者が、食品がどこでどのように生産されているかをますます認識していることを強調しています。
Mozzarisellaの共同設立者であるFranco Vessioは、「ますます多くの消費者が、医学的理由、より健康的なライフスタイルの選択、倫理的または環境的懸念によって駆動される特定の成分を積極的に回避している。
「残念ながら、植物ベースは常に健康を意味するとは限りません。一部の成分は化学的に抽出される可能性があるためです。ここMozzarisellaでは、すべての製品をオーガニックで虐待のない、環境に適しているために最善を尽くしています。」
