Norwegian Food Research Instituteが率いるRAS 4.0プロジェクトnofimaは、再循環水産養殖システムを最適化して、スロット ビンゴを改善するように設計されています。ここでは、ノフィマのプロジェクトリーダー兼シニア研究者であるジェレナ・コラレビッチがもっと説明します。
水産スロット ビンゴは、世界集団の増加のためのタンパク質供給の増加に貢献する疑いの余地のない可能性があります。最近、それは人間の消費のためにタンパク質を生産する最も急速かつ最も効率的な方法でした。過去20年間で、世界の水産スロット ビンゴの生産量は34〜11200万トンのライブ重量で3倍になり、水産スロット ビンゴ製品の需要が増加しています。ノルウェーでのシーフードの生産と輸出も近年増加しています。今日、ノルウェーは2番目に大きいシーフード輸出国であり、2021年に輸出される121億ユーロ相当の310万トンの魚介類があります。アトランティックスロット ビンゴは、昨年の総輸出価値のほぼ68％を占めている最も価値のある主要なシーフードエクスポートアイテムです。
しかし、スロット ビンゴ生産の持続可能性と養殖におけるそのパフォーマンスは、世界中の野生魚株の減少への潜在的な貢献により、過去数十年で精査されています。すなわち、大西洋のサーモンは、主にアンチョビ、ニシン、クリルに由来するパフォーマンスと福祉を管理するために、食事中の魚油と魚粉の使用を必要とする肉食種です。
持続的に生産された食品に対する需要の高まりを満たすために、植物ベースのタンパク質、微生物成分、藻類、昆虫など、植物ベースのタンパク質の供給源に魚ベースの製品を置き換える努力がなされました。これは、飼料効率と魚の栄養に関する広範な研究と並行して行われました。その結果、スロット ビンゴ飼料中の魚油と魚粉の量は、1990年代の90％から25％に減少しました。
ノルウェーの水産スロット ビンゴの革新
近年ノルウェーのスロット ビンゴ産業にとっての別の持続可能性の課題は、生産中の病原体と寄生虫の管理でした。2017年以来、大西洋のサケの死亡率は総生産量の14.7-16.1％であり、2021年に5400万人を占めています。スロット ビンゴシラミのファイティングは、希望する生産目標を妨げ、運用コストを増やし、魚の福祉に影響を与え、スロット ビンゴ養殖業界の利益を減らすアキレスヒールである。
この寄生虫の処理における化学物質の使用を制限して、耐性のある耐性を防ぎ、環境汚染を制限する試みが行われました。代わりに、魚のぼんやりとした新しい技術を開発したり、スロット ビンゴとシラミの間の接触を予防するための新しい技術を開発することに多大な投資がなされてきました。過去10年間で、寄生虫と病原体のバイオセキュリティと制御を増加させるための効果的なソリューションとして使用されてきました。同時に、RASはおそらくより環境に優しいものを生産する方法を提供します。
ノルウェーでは、RASの使用は、海のケージの成長段階の前に、スロット ビンゴhatch化場の生産の増加を可能にする淡水の欠如によって駆動されました。しかし、スロット ビンゴシラミ、脱出、および致命の増加に関する問題により、淡水、汽水、海水の土地でのスロット ビンゴの長期生産を可能にする規制の変化が促されました。
スロット ビンゴ（RAS）？
RASは、魚タンクからのプロセス水を処理および再利用することにより、新しい淡水の使用を減らすことを可能にする陸上生産システムです。 RAS中の90％以上の水が再利用され、毎日追加される少量の新しい水を異なる範囲に処理して、シラミや潜在的な病原体などの寄生虫の入口を防ぐことがよくあります。
RAS処理内では、魚からの発生飼料と排泄物が機械的に除去されますが、生物学的ろ過は、アンモニアや亜硝酸塩などの魚によって生成される潜在的に有毒な代謝物を除去するために使用されます。ガス交換プロセスは、酸素で水を濃縮し、二酸化炭素を除去し、魚に最適な成長に必要な条件を提供するために必要です。
RASは、農業の動物のニーズに合わせて調整できる完全に制御された生産条件を提供することがよくあります。これは、システム内の温度、酸素、およびpH制御、水の流れ、水速、新しい水の追加について述べることができます。
現在、これらの重要な水質パラメーターは、日常業務中の意思決定の基礎として機能するポイント測定として手動で測定されています。魚は、システム内の推定バイオマスに基づいて供給されます。これは、水質の過剰摂取と爆発または不足につながることが多く、生産された魚の福祉の減少につながる可能性があります。
希望する自動化レベルに到達するための主な障壁は、これらの重要なパラメーターを測定するための信頼できるセンスロット ビンゴの欠如と、それらの間の動的な関係を説明するモデルの欠如です。これらすべての要素は、完全には理解されていない複雑な生物学的/化学/物理的メカニズムを介して相互作用します。
RAS 4.0
2021年、ノルウェーの研究評議会は、RASの生物駆動型の迅速な反応自動化を提供することを目的として、RAS 4.0として知られる4年間の研究プロジェクトに資金を提供しました。これは、主要な水質パラメーター、給餌管理、エネルギーの使用を最適に制御するための、新しいセンスロット ビンゴテクノロジー、データ統合、スマートアルゴリズムの統合によって達成されます。
RAS 4.0は、ノフィマ、プロジェクトオーナー、研究パートナー、ノルウェー、ノルウェーの北極大学、および産業パートナー、テクノロジーサプライヤー、セアリス、クレアビュー、純粋なスロット ビンゴカルド、オキシガード、ノルウェーのスロット ビンゴ生産者であるレロイの生産者グループとのコラボレーションです。
プロジェクトは、センスロット ビンゴ、データ標準、統合からの業界パートナーの確立されたテクノロジーとノウハウの専門知識を利用しています。 RASテクノロジー、魚の生理学、行動、福祉、機械学習、データ分析、スマートカメラ、およびコンピュータービジョンの主要な研究パートナーとともに、物理的、デジタル、および生物学的ないくつかを接続および最適化するためのスマートデジタルアプローチの開発に取り組んでいます
RAS 4.0の目的は、RASの生物学的ドライバーに基づく生産条件の最適化と制御がスロット ビンゴの改善につながるという仮説によって推進されます。実際のバイオマスと食欲による魚の賢い給餌は、最適な魚の成長を保証し、飼料廃棄物を最小限に抑えます。
有益な結果
RAS 4.0プロジェクトは、これらの事業の持続可能性を最大化するために作業するスロット ビンゴおよび業界のサプライヤーが使用できる非常に価値のある知識を生み出します。このプロジェクトのテクノロジーサプライヤーは、スロット ビンゴおよびRASまたはRASサプライヤーでの魚または操作の監視のために市販の製品を提供しています。
大西洋のスロット ビンゴ生産者にとって、魚の最適な成長パフォーマンスと福祉と効率的な生産は、持続可能な生産の前提条件です。自動化は、RASの開発における次の論理的なステップであり、既存のエクスペリエンスを最大化して学習できるようになります。
Jelena Kolarevic
上級研究者
nofima
nofima.com
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注意してください、この記事は私たちの第10版にも掲載されます四半期公開
