EUが資金提供するプロジェクトは、エッセンシャルオイル、チーズホエイ、アーモンドシェルから生物生物を作成しました。パッケージになったら、このポリマーは食物の貯蔵寿命を延長し、食品廃棄物を減らすことができます。
からの新しい結果EU資金のプロジェクトYPACK有効成分の革新的な定式化がこれを可能にする可能性があることを示唆しています生分解性食品包装食品の貯蔵寿命を延長し、したがって食品廃棄物を減らすために。
ypackとは？
ypackのバイオベースのプラスチックはa堆肥化可能な代替伝統的なプラスチックフードパッケージへ。 YPackのパッケージは、持続可能なバイオポリマーであるポリ（3-ヒドロキシブチレート-Co-3-ヒドロキシバレレート）（PHBV）から作られており、アーモンドシェルのチーズホエイとマイクロセルロースを使用して作成されています。完全な劣化規制された90日以内。
ホセ・マリア・ラガロン博士、スペイン国立研究評議会（CSIC）、YPackプロジェクトコーディネーター、「理想的なパッケージには、より低い炭素と水のフットプリントが含まれます、廃棄物または副産物を利用し、適切に環境設計、安全であり、食品廃棄物を最小限に抑えるための適切な保存特性を持っています。 YPackはこのビジョンを提供しています。」
YPACKプロジェクトは、消費者の受け入れと賞味期限の研究の次の段階を開始するように設定されています。 7000人以上の消費者を含むYPackが行った予備的な消費者調査では、結果は、食品包装材料でアーモンドシェルとチーズホエイの使用に反対していないことを示しています。
PHBVの背後にある科学
YPackのPHBVは、食品業界の副産物から非常に薄い「バイオペーパー」を作成するために使用されました。酸化亜鉛とオレガノのエッセンシャルオイルは、バイオペーパーに組み込まれた有効成分の2つです。
研究者は、「オープン」および「クローズド」システムで、どの濃度が成功した短期（15日）および中期（最大48日間）の抗菌効果を示したことをテストすることにより、有効成分の最適な比率を発見しました。これは、式が包装が数回開閉して閉じられている食品に使用できることを意味します。たとえば、包装ハムやパンなど。
これらの実験室の結果は、の可能性を示していますEU プロジェクトは、クモとミミズの糸をバイオbet365肉、野菜、新鮮なパスタなどの新鮮な製品の貯蔵寿命を増やす。ただし、EU内の規制制限により、最終的なYPACKパッケージにはアクティブレイヤーが含まれていませんが、生分解性のPHBVから純粋に作成されます。
