Nanyang Technological University（NTU）とHarvard T.H.のチームChan School of Public Healthは、フードパッケージを開発しましたそれは生分解性で持続可能であり、人間に有害な微生物を殺します。
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フィリップ・デモクリトウ教授、環境健康の非常勤教授ハーバードチャンスクール、および研究の共同リードは次のように述べています。188bet ログインの安全性を高め、腐敗と廃棄物を減らす最も効率的な方法の1つは、効率的に開発することです生分解性非毒性188bet ログイン材料。
「この研究では、バイオポリマー、非毒性溶媒、自然にインスパイアされた抗菌薬を含む自然由来の化合物を使用し、スケーラブルなシステムを開発して、188bet ログインの安全性と品質を高めるためだけでなく、スマートな抗菌材料を合成します。環境と健康への害を排除し、グローバルレベルでの非生分解性プラスチックの使用を減らし、持続可能な農業188bet ログインシステムを促進するため。」
水防止188bet ログインパッケージは、天然の抗菌化合物のカクテルを注入したゼイン、澱粉、その他の自然に由来するバイオポリマーと呼ばれる一種のコーンタンパク質から作られています。これらには、調理に使用される一般的なハーブであるタイムのオイルと、柑橘類によく見られるクエン酸が含まれます。
パッケージは、追加の湿度または細菌の存在に応じて、必要な量の抗菌薬を放出するように設計されています。これにより、パッケージがいくつかの露出に耐えることができ、数ヶ月続くことができます。
これらのプロパティは、ラボ実験でテストされました。有害な細菌からの湿度または酵素の増加にさらされると、188bet ログインの繊維は天然の抗菌化合物を放出することが示されており、などの食品を汚染する一般的な危険な細菌を殺します。e。コリとリステリア、および菌類。
さらに、化合物が188bet ログインの表面で成長する細菌と食品自体で協力するため、科学者は、既製の製品を含む多種多様な製品に使用される可能性があることを示唆しています。食べ物、生肉、果物、野菜を食べる。
NTUの抗菌薬エンジニアリングセンターのディレクターであるメアリー・チャン教授は、プロジェクトの共同リードであると述べました。人間に有害である可能性のある無数の食物関連の細菌と菌類。
廃棄物への影響
包装業界は、化石燃料に由来する合成プラスチックの最大の消費者であり、環境を汚染しているプラスチック廃棄物の大部分を188bet ログインプラスチックを考慮しています。シンガポールだけでも、パッケージングは廃棄物の主要な源であり、シンガポールの国家環境庁のデータは、2018年に国内源によって処分された176万トンの廃棄物のうち、その3分の1が廃棄物であり、55％がプラスチックであることを示しています。
比較すると、スマートフード包装材料は、生分解性であるため、プラスチック廃棄物の量を削減する代替品として機能します。チャンは次のように説明しました。「細菌や真菌を寄せ付けないようにする技術を組み込んだ持続可能で生分解性のアクティブな188bet ログインは、食品業界にとって非常に重要です。
「食料供給のグローバル化と、より健康的なライフスタイルと環境に優しい188bet ログインパッケージへの態度の変化により、生分解性、非毒性、スマート/レスポンシブな素材を開発して188bet ログインの安全性と品質を向上させる必要があります。
「自然由来の生分解性バイオポリマーと自然にインスパイアされた抗菌薬で構成される188bet ログイン材料を開発するためのスケーラブルな合成プラットフォームの開発は、刺激トリガーされたアプローチと組み合わせて、食品の安全性と品質を高めるために、新たな社会的ニーズを満たし、食品の安全性と品質を高めることができます。 」デモクリトウを結論付けた。
